PROPOSAL USAHA KRIPIK SINGKONG

PROPOSAL USAHA

KRIPIK SINGKONG

Di susun sebagai tugas UTS Mata Kuliah Kewirausahaan

Dosen Pengampu : Dr. Drs. Sukirman S.pd. SH. MM

Disusun oleh :

Nama : Elza Nurmahendra Muhammad

Nim : 201511068

Kelas : Paralel

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS MURIA KUDUS

2016/2017

ABSTRAK

Peluang usaha kuliner merupakan jenis usaha yang cukup menjanjikan. Salah satu allternatif kuliner yaitu kripik singkong  yang dibuat dari singkong. Keberadaan usaha kuliner kripik singkong  ini dimaksudkan untuk membantu peningkatan kebutuhan ekonomi dan Permasalahan ini kemudian memunculkan ide akan sebuah peluang usaha.
Usaha ditujukan sebagai sarana untuk menumbuh kembangkan jiwa kewirausahaan. Disamping itu, inovasi ini juga dimaksudkan untuk memberikan rasa yang berbeda bagi orang-orang yang ingin menikmati makanan ini. Penginovasian makanan ini akan dapat menciptakan lapangan kerja baru, meningkatkan ekonomi  serta membuka usaha pembuatan produk yang berorientasi sosial dan ekonomi..

Kesempatan  bagi kami untuk membuat usaha makanan kecil ( ringan ) dengan banyak orang yang suka makanan-makanan kecil, saya yakin usaha kami akan berhasil dan menguntungkan Pilihan sebuah usaha yang tepat sangat mempengaruhi kesuksesan sebuah usaha. Dalam laporan wirausaha, penulis mencoba mengamati sebuah usaha yang bergerak dibidang makanan ringan. Keripik singkong sebagai salah satu makanan ringan yang disukai banyak orang merupakan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, Hal ini menjadikan penulis tertarik untuk mempelajari bagaimana cara usaha pembuatan keripik singkong.

BAB 1  PENDAHULUAN

1.1    Latar Belakang Keripik singkong merupakan salah satu produk makanan ringan yang banyak digemari konsumen. Rasanya yang renyah dan murahnya harga yang ditawarkan menjadikan produk tersebut sebagai alternatif tepat untuk menemani waktu santai Anda bersama rekan dan keluarga.Seiring dengan meningkatnya permintaan konsumen, kinikeripik singkong mulai diinovasikan berbagai varian rasa,seperti keripik singkong pedas dengan beberapa tingkatan level.. Meskipun trend tersebut belum lama dikenal masyarakat luas, namun perkembangannya sudah sangat pesat, sehingga banyak produsen keripik singkong mulai beralih jalur dengan menambahkan ekstra pedas pada produk keripik yang diciptakannya.Sejatinya, produk keripik singkong pedas bukan barang baru bagi masyarakat Indonesia. Namun dengan menambahkan sedikit inovasi dalam hal peningkatan level rasa pedas yang ditawarkan, kini keripik tersebut banyak dicari konsumen dan menjadi salah satu peluangbisnis menarik yang menjanjikan untung besar bagi pelakunya.

1.2    Tujuan Pengembangan ProyekDalam rangka meningkatkan pendapatan Keluarga pada saat krisis ekonomi yang berkepanjangan seperti saat ini diperlukan usaha usaha yang bersifat Agresif, Kreatif, Penuh perhitungan dan Berorientasi Pasar. Usahatersebut juga diharapkan mampu memberikan peluang kerja bagi tenaga kerja potensial yang saat ini jumlahnya sangat melimpah baik itu angkatan kerja baru maupun angkatan kerja yang oleh karena kondisi perekonomian Makro terpaksa harus menganggur akibat tidak adanya kesempatan bekerja atau terkena PHK.Dengan demikian tujuan dari pengembangan Proyek itu sendiri ada dua yaitu dari Aspek Ekonomi dan dari Aspek Sosial, Aspek Ekonomi adalah untuk meningkatkan pendapatan, sementara Aspek sosial adalah sedikitnya untuk membantu Masyarakat dalam mengatasi Pengangguran.

1.3    Studi Kelayakan ProyekDari Pengamatan Langsung di lapangan, keripik singkong yang kami produksi sangat digemarioleh konsumen, terutama para remaja karena mempunyai rasa khas yang membedakan dengan produkserupa lainnya. Maka dapat diambil kesimpulan sementara bahwa singkong cukup laris dan memasyarakat serta dari segi Ekonomi layak untuk dijadikan Produk yang akan dipasarkan. Data tersebut juga ditunjang oleh data yang meningkat dari para distributor yang memesan langsung keripik singkong untuk dijual kembali.Dengan mengambil Asumsi bahwa Produksi Keripik Singkong ini berjalan dengan baik, dimana pada tahap awal branding dan penjualan produk kami langsung menarik konsumen dari segi kemasan maupun kualitas rasa dan bahannya

BAB II PROFIL PERUSAHAAN

Nama usaha     : produsen kripik singkong

Tempat usaha  : desa sukolilo kecamatan sukolilo pati

Nama pemilik  : elza nurmahendra Muhammad

Tahun berdiri   : 2017

Bahan baku     : singkong

1.pemasaran keripik singkong

Untuk pelaku bisnis yang bergerak dalam bidang pemasaran mekanan ringan dapat melakukan menawaran untuk pemasaran keripik singkong.

Adapun jenis yang di sediakan adalah sebagai berikut :

a. Keripik singkong original

b. Keripik singkong balado

c. Keripik singkong jagung

d. Keripik singkong padas manis

e. Keripik singkong keju

2. Wilayah pemasaran

Untuk saat ini wilayah pemasaran keripik singkong berada di desa sukolilo. Bagi para peminat yang berkainginan dapat mampit ke outlete terdakat

BAB III Struktur Organisasi

BAB IV PRODUK USAHA

Produk yang direncanakan untuk di produksi adalah keripik singkong aneka rasa. Keripik yang telah akan di produksi akan di pasarkan dengn di kemas dalam plastic ukuran kecil, sedang, besar dan extra besar.sudah terbukti bahwa produk yang terbuat dari extrak singkong ini memiliki kandungan gizi yang bermanfaat untul proses metabolism tubuh. .kripik ini dibuat dari singkong pilihan. Cemilan ini akan kami kemas semenarik mungkin agar mampu menarik minat masyarakat untuk mencobanya dan akhirnya menjadikankripik singkong ini sebagai cemilan di rumah mereka. Produk yang kami tawarkan adalah cemilan baru dan tentunya lebih sehat dibandingkan cemilan-cemilan yang ada di pasaran karena tidak mengandung bahan kimia yang berbahaya bagi kesehatan. Di samping itu, kami berusaha menyajikan produk dengan penyajian menarik dan kemasan yang higienis. Dengan demikian kami dapat memenuhi harapan masyarakat dalam menyajikan cemilan yang menyehatkan dan bebas dari bahan kimia yang berbahaya bagi kesehatan manusia Banyak jenis cemilan yang biasa dikonsumi oleh masyarakat, mulaidari snack yang mengandung banyak perasa buatan bahkan pewarna sitensis yang tidak baik untuk kesehatan kita. Padahal masih banyak jenis cemilan lain yang sehat bagi tubuh kita, seperti gethuk, kripik tela, tape tela, dan tela goreng yang berbahan baku dari singkong, cemilan ini tentu lebih menyehatkan dibanding dengan cemilan yang mengandung zat-zat berbahaya.Banyaknya usaha kecil dan menengah yang memproduksi makanan ringan/cemilan berbahanbaku singkong, seperti tape singkong, gethuk, telatela, dan kripik singkong, telah menginspirasi kami untuk memanfaatkan singkong untuk diolah menjadi cemilan merupakan salah satu bentuk untuk mengatasi. Cemilan ini merupakan salah satu jawaban atas keinginan masyarakat yang menginginkan cemilan yang lezat, enak, dan berbeda dengan yang lain namun tetap memperhatikan aspek kesehatannya, karena tidak mengandung zat-zat berbahaya

BAB V ASPEK PEMASARAN

I.    TARGET PASAR Rata-rata penggemar berat makanan pedas adalah kalangan remaja atau anak muda. Ini menjadikan sebagai target pasar yang sangat potensial, dengan cara menawarkan beberapa level rasa pedas untuk memenuhipermintaan para konsumen. Di samping itu, kami juga menyediakan varian rasa yang lain selain pedas level, seperti keripik singkong keju, keripik singkong original, keripik singkong nano – nano, keripik singkong balado, keripik singkong rasa rumupt laut, keripik singkong jaungmanis, dan berbagai rasa lainnya, yang tentunya sangat renyah dan sedap untuk dijadikan sebagai makanan ringan atau camilan.

II. FAKTOR KOMPETITIF Strategi PenjualanDalam hal strategi Penjualan akan lebih banyak berkaitan dengan Masalah Distribusi, pemasaran, dan tempat Penjualan. Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu :

*.Membranding produk atau memperkenalkan produk kripik singkong singkong yang kami produksi sebagai salah satu keripik singkong dengan cita rasa yang super ekstra pedas, juga dilengkapi berbagai varian rasa lainnya yang tak kalah sedap di lidah konsumen. Baik online maupun offline, kami secara aktif promosi keripik singkong. Dengan strategi ini, diharapkan bisa menimbulkan rasa penasaran bagi para konsumen, hingga pada akhirnya mereka mulai percaya untuk mencoba keripik singkong yang kami produksi.

*.Untuk memperluas jangkauan pasar, kami membuka sistem keagenan baik secara offline maupun online bagi para distributor makanan yang tertarik memasarkan produk keripik singkong kami. Dengan begitu tidak dibutuhkan tambahan biaya promosi, kami mendapatkan bantuan dari para agen untuk meningkatkan omset penjualan setiap bulannya.

*.Strategi promosi lainnya yang juga kami jalankan yaitu dengan cara mengikuti berbagai pameran Usaha Kecil Menengah (UKM) yang sering diadakan di daerah kami maupun di luar kota. Melalui pameran, kami bisa mengenalkan produk keripik singkong pedas kepada khalayak ramai, dan membuka peluang yang lebih besar untuk mengembangkan usaha tersebut.

III. RENCANA PENJUALAN Dalam menjalankan bisnis keripik singkong pedas, yang terpenting bagi kami adalah menjaga kualitas cita rasa pedas dan cita rasa khas Kripik Singkong dan menjamin kerenyahan keripik yang dihasilkan. Keduahal tersebut menjadi faktor penentu kualitas keripik singkong yang kami tawarkan kepada para konsumen. Dengan kualitas produk dan strategi pengemasan produk yang menarik. Hal ini sangat penting kami lakukan untuk menarik perhatian konsumen dan menjadi salah satu cara untuk membedakan produk kami dengan yang lain.

Studi Hasil Penjualan

Untuk melihat apakah penjualan sukses atau gagal maka hendaknya kami harus memasang target penjualan. Target penjualan ini bisa ditentukan tiap hari, tiap minggu atau tiap bulan. Toleransi untuk mengukur apakah penjualan produk keripik singkong  baik atau tidak dapat dilakukan dengan angka pencapaian dalam Presentase, misalnya saja apabila penjualan dibawah 65% maka kita anggap gagal.Namun demikian pada tahap pertama kami tidak memasang target terlalu optimis mengingat produk yangkami jual ini masih relative baru sehingga belum banyak konsumen yang tahu.

3.1    Penentuan HargaSetelah menentukan target pasar atau positioning produk di pasaran, maka langkah yang selanjutnya adalah penjabaran dari Positioning tersebut yaitu denganBauran Pemasaran atau yang lebih terkenal adalah Marketing Mix.Marketing Mix untuk Produk konsumsi adalah mengikuti Kaidah kaidah yang ada, dimana dalam hal ini Strategi Penentuan Harga, Produk/Merek, Promosi, dan Place/Tempat/Distribusi haruslah betul betul berbeda dari Produk yang sudah ada, sehingga dalam hal ini betulbetul ada Deferensiasi untuk keripik singkong yang kami produksi.Untuk Keripik Singkong sendiri dimana Target Konsumen yang ditetapkan adalah segmen menengah bawah, terutama untuk para remaja, maka Faktor Harga menjadi sangat sensitive, untuk itu dalam menentukan harga betul betul dipertimbangkan apakah Produk kita dengan harga yang telah ditetapkan dapat terjangkau oleh masyarakat bawah. Dan selanjutnya adalah apakah dengan harga murah tersebut kita masih mendapatkan untung, sehingga untuk menentukan hargakeripik singkong sudah dipertimbangkan supaya terjangkau oleh semua kalangan.

3.2    Penentuan Produk/MerekPenentuan Merek produk kami dilakukan dengan memilih nama produk berdasarkan nama generic dari Produk tersebut, umumnya produk Makanan lebih memilih nama Generic dari Produk yang dibuat dengan ditambah label tertentu. Begitu pun kami, nama sendiri sudah familiar di tengah masyakat luas, sehingga kami maksudkan supaya produk kami juga ikut cepat familiar di tengah kehidupan masyarakat.Label ini sebenarnya justru yang menjadi penguat Citra dari Produk makanan tersebut. Masyarakat akan lebih mengenal Label Makanan dari pada hanya nama Genericnya saja.

3.3    PromosiUntuk Produk Keripik Singkong, Media Promosi yang pertama yang paling adalah membranding logo dan melakukan Promosi langsung ke konsumen, dimana konsumen disuruh untuk mencoba memakannyadengan harapan mereka akan selalu ingat akan rasa dan produk dari keripik singkong dan diharapkan dapat menjadi media untuk mempromosikan kepada orang lain.Dalam melakukan Promosi selanjutnya ditempuh denganberbagai cara, mulai dari membuat iklan dengan pamphlet – pamphlet, spanduk, sampai pada mempromosikannya melalui dunia maya, khususnya pada situs – situs jejaring social dan social group lainnyayang banyak dikunjungi masyarakat online.

3.4    Distribusi/Tempat PenjualanUntuk tujuan sebagai tempat penjualan produk keripik singokong ini adalah di semua pasar yang menjual makanan. Baik itu super market, pasar tradisional, toko, warung, maupun distributor yang menjualnya langsung pada konsumen. Karena dengan cara demikian, maka keripik singkong yang diproduksi kami terdapat di berbagai sudut tempat yang sering dikunjungioleh konsumen, sehingga semakin banyak masyarakat yang mengetahui dan membeli keripik singkong. selain itu, penjualan yang didasarkan pada banyaknya remaja juga sangat kami pertimbangkan dalam memilih tempat penjualan yang menjadi target kami.

VI.    RENCANA KEUANGAN

1.1.    Analisa Ekonomi

A. Asumsi

- Produksi skala rumah tangga

- Dibantu oleh dua orang tenaga kerja

B. Modal awal

Mesin pengiris singkong (Slicer)                                             Rp 4.500.000

Mesin pengemas (Sealer)                                                        Rp   500.000

Peralatan menggoreng (wajan dan alat penirisnya)                 Rp  300.000

Kompor gas dan tabung 3 kg                                                  Rp   300.000

Total                                                                                        Rp 5.600.000

Peralatan mengalami penyusutan dengan rincian sebagai berikut :

- Mesin slicer : 1/60 x Rp 4.500.000,00                      Rp 75.000,00/bln

- Mesin sealer : 1/36 x Rp 500.000,00                        Rp 13.900,00/bln

- Penggorengan : 1/36 x Rp 300.000,00                     Rp 8.400,00/bln

- Kompor gas : 1/36 x Rp 300.000,00                         Rp 8.400,00/bln

-Total                                                                            Rp.105.700,00/bln

Biaya operasional per bulan, Belanja bahan baku per hari :

- Singkong (Rp 1.500,00/kg x 50 kg)                     Rp   75.000,00

- Minyak goreng (Rp 13.000,00/kg x 20 kg)          Rp 260.000,00

- Cabe                                                                      Rp 250.000,00

 -Total                                                                     Rp 585.000,00

Biaya belanja per bulan :

Rp 585.000,00 x 30 hari                                        Rp 17.550.000,00

Plastik kemasan                                                     Rp   1.500.000,00

Gas 3 kg (Rp 17.500,00 x 15 tabung)                    Rp      262.500,00

Gaji pegawai (2 orang x Rp 800.000,00)               Rp   1.600.000,00

Biaya transportasi                                                   Rp   1.000.000,00

Biaya penyusutan peralatan                                    Rp      105.700,00

Total                                                                       Rp 22.018.200,00

Omset penjualan per bulan

Rata-rata penjualan produk                                   Rp 1.000.000,00/hari

Perbulan                                                                Rp 30.000.000,00/bulan

Laba bersih per bulan                                            Rp 30.000.000,00

      Rp 22.018.200,00          

      Rp 7.981.800,00

VII.   PENUTUP

Dalam melakukan usaha dituntut untuk serius dan Fokus, kita tidak bisa dalam memulai bisnis itu secara setengah tengah,dan dikerjakan sambil lalu meski pun usaha tersebut berupa usaha sampingan.Kegagalan berusaha sebenarnya bukan disebabkan oleh orang lain namun berasal dari diri kita sendiri, dengan demikian ketekunan dalam menjalankannya adalah suatu keharusan. Perhitungan perhitungan yang matang selayaknya dilakukan di awal awal memulai usaha karena sekali kita salah dalam perhitungan di awal makayang terjadi adalah efek Berantai di mana kita akan terusmenerus mengalami kesalahan, sementara modal lama kelamaan tersedot habisSudah sewajarnya apabila kita ingin memulai usaha belajar kepada mereka yang lebih sukses agar kita dapat memilah mana yang pas dan mana yang kurang Dengan demikian kita akan terhindar dari resiko yang lebih besar.Demikian proposal ini kami buat, semoga langkah ini dapat mengembangkan suatu bisnis, khususnya bagi perusahaan kami dan untuk masyarakat luas pada umumnya. Semoga Allah SWT memberikan berkat dan Rahmat-Nya bagi kita semua, sebelum dan sesudahnya kami ucapkan terima kasih.